Fraksi etanol dipisahkan dari serbuk buah pepaya dengan cara disaring. Selanjutnya dilakukan evaporasi etanol dengan menggunakan rotary evaporator selama 2 hari dan hasilkan berupa ekstrak etanolik buah pepaya. 1.2 Pengujian Ekstrak Buah pepaya (Carica papaya L.) pada Hewan Coba Hewan coba (tikus) dikelompokkan menjadi 5 kelompok: Kelompok 1
Namun pada kenyataannya masih cukup banyak yang belum mengerti bagaimana cara membuat manisan buah yang benar, sehingga mesti lebih digalakkan untuk memberikan pembelajaran yang sebenarnya bukan barang baru tersebut. Perlu diketahui bahwa sebenarnya cara bikin manisan buah ini cukup[ mudah, praktis, dan simple. terhadap sifat fisikokimia bubuk buah pepaya. 2. Mengetahui pengaruh konsentrasi enkapsulan yang tersarang dalam jenis enkapsulan terhadap sifat fisikokimia bubuk buah pepaya. 1.4. Manfaat Penelitian Manfaat penelitian ini adalah untuk mengetahui dan mengembangkan potensi pepaya menjadi bubuk buah pepaya yangMANISAN BUAH. 1. PENDAHULUAN. Buah-buahan merupakan bahan pangan sumber vitamin. Selain buahnya yang dimakan dalam bentuk segar, daunnya juga dapat dimanfaatkan untuk berbagai keperluan. Misalnya daun pisang untuk makanan ternak, daun pepaya untuk mengempukkan daging dan melancarkan air susu ibu (ASI) terutama daun pepaya jantan.Buah nanas selain dapat dikonsumsi dalam bentuk segar, dapat pula diolah lebih lanjut menjadi berbagai bentuk olahan antara lain : sari buah, manisan, keripik, nata de pina, selai dan lain sebagainya. Selai merupakan jenis makanan olahan yang berasal dari sari buah atau buah-buahan yang sudah dihancurkan, ditambah gula dan dimasak sampai mengental.
Sholawat serta salam kami junjungkan kepada nabi besar Muhammad SAW, yang. telah membimbing manusia untuk memiliki jalan lurus menuju kejayaan dan kemuliaan. Harapan kami semoga makalah dengan judul “Pembuatan Makanan Awetan Nabati. "Manisan Buah Pepaya"” membantu kami dalam menunjang penilaian dalam mata. pelajaran prakarya ini, agar
. 454 338 308 276 426 31 167 250